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常温で液状のものを”油（oil)”、固体状のものを”脂肪(fat)”と言いますが、このオイル（油脂）とは化学的にムズカシク言うと主成分が、
”脂肪酸とグリセリンとのトリエステル（トリグリセリド）”
トリエス、、、「ナンノコッチャ？」 と思う人は読み飛ばしてカマワナイ、
トリとはトリオの３を意味し、脂肪酸とグリセリンのエステル結合したもが
ひとつの分子中に三つあるというコト、エヘン）
その他に、遊離脂肪酸という結合のグループ枠からはずれたモノや、
炭化水素、ビタミン類、色素などの不けんか物が混じってます。
また、主成分となる脂肪酸の種類（リノール酸、オレイン酸など）や
不けんか物の種類によってオイルの性質や形状が異なってきます。
また、”ロウ”とは、化学構造上主成分が
”高級脂肪酸と高級アルコールのエステル”
高級とは値段が高いという意味では決してない、Cの数が ... メンドウになるので
説明は省く。その他に炭化水素、樹脂、遊離高級脂肪酸/高級アルコール、
少量のステロール、テルペンを含む
これまた常温で液体のものと固体のものがあります。
実はスキンケアでよく使う”ホホバ油”、、、油（オイル）というのは名ばかり。
コイツは、”木ロウ”が「脂（バター）」に属するようにホントは”ロウ”に分類され、性質やお肌への作用も本来の分類に準じます。
オイル（油脂）は更に植物性油脂（Vegetable oil&fat)と、動物性油脂（Animal oil&fat)に分けられ、その乾燥しやすさの性質上の違いなどから、乾性油、半乾性油、不乾性油のように分類されます。
乾性油には、反応好きな多価の不飽和脂肪酸が多く含まれ、お肌にとってありがたい代謝活性が強い反面、空気中の酸素とも反応しやすく、すぐに乾燥した樹膜を形成します。
オイルによってサラサラしてたり、いつまでもヌルヌルしてたりと、使用感の違いもこの、含まれている脂肪酸の種類によるんだね。
その他に、厳密に言えば化学構造上油脂ではないけど、鉱物性油脂（炭化水素）と呼ばれる石油から抽出精製されたパラフィンやワセリンがあります。
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あれこれオイル＆ワックス
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